人盡皆知，酗酒傷身，還影響社交和事業(yè)。然而也有不少健康資訊中提到，少量飲紅酒對(duì)人的健康有益的，特別是對(duì)上了年紀(jì)的人，能預(yù)防心血管疾病。然而，少量飲酒究竟利大于弊，還是弊大于利?專家對(duì)酒這種健康飲料提出的一些專業(yè)性的解釋
 
    葡萄酒“紅”比“白”好
 
    英國(guó)倫敦大學(xué)瑪麗皇后學(xué)院的科學(xué)家認(rèn)為，飲紅酒可以預(yù)防心臟病。他們發(fā)現(xiàn)從紅酒中提取的物質(zhì)能夠阻斷內(nèi)皮素-1的生成——這是一種能引起血管收縮的化學(xué)物質(zhì)，是引發(fā)心血管疾病的重要因素。他們進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，白葡萄酒對(duì)哺乳動(dòng)物的血管細(xì)胞沒有上述作用，但赤霞珠紅葡萄酒的作用則比葡萄汁高7倍。喝點(diǎn)紅酒好不好? 紅酒中含有的多酚類抗氧化劑被認(rèn)為能保護(hù)細(xì)胞與組織免受氧自由基的傷害，而這些傷害可導(dǎo)致癌癥和心臟病的發(fā)生。香港理工大學(xué)藥理學(xué)教授喬治沙· 阿爾方博士稱，紅葡萄酒比白葡萄酒中含有更多的多酚，這種物質(zhì)的濃度越高，似乎對(duì)心血管系統(tǒng)以及身體其他部位的保護(hù)作用越大。紅酒還可降低血液黏稠度，從而降低心肌梗塞和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

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