個(gè)中區(qū)別 紅酒并不就是葡萄酒
| 發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時(shí)間：2013.05.22 |
很多人都認(rèn)為紅酒就是葡萄酒，其實(shí)嚴(yán)格的來說這是不對(duì)的，這兩種酒是有一定的區(qū)別的。紅酒是葡萄酒的通稱，但并不是說紅酒就是紅葡萄酒，因?yàn)槠咸丫埔灿泻芏喾N類。
紅酒以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種。紅酒其他重要的成分有酒酸，果性，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。
更多資訊http://iojpwj.cn/productlist.asp
| 查看次數(shù)：
