紅酒天生是小資們的z愛(ài),所以酒柜就更顯小資風(fēng)范。酒柜市場(chǎng)也主要集中在部分對(duì)葡萄酒有特殊愛(ài)好的人群。z近幾年來(lái)，葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)上的re銷(xiāo)，越來(lái)越多的人開(kāi)始喜歡上葡萄酒，更有些人喜歡儲(chǔ)藏葡萄酒。但是大多數(shù)人通常都住在高層樓房?jī)?nèi)，要儲(chǔ)存好葡萄酒確實(shí)不容易。葡萄酒窖一般都需要很jing確的溫度濕度，隔離通風(fēng)，避光避振等特點(diǎn)，而傳統(tǒng)的木制或玻璃酒柜是無(wú)法滿足這些儲(chǔ)藏條件，這時(shí)一種專(zhuān)業(yè)儲(chǔ)藏葡萄酒設(shè)備——紅酒柜誕生了。
　　紅酒柜是z接于地窖儲(chǔ)藏的一種冷藏設(shè)備。葡萄酒在出廠后實(shí)際還處于再發(fā)酵過(guò)程中，如果把它儲(chǔ)存在適當(dāng)溫度和無(wú)振動(dòng)環(huán)境中，這種微生物再發(fā)酵過(guò)程就會(huì)進(jìn)行得比較充分，使其口感更醇香。半導(dǎo)體紅酒柜可以把箱內(nèi)溫度控制在紅葡萄酒z佳口感溫度在12~18℃之間。同時(shí)，更重要的是這種酒柜采用半導(dǎo)體制冷技術(shù)，工作中無(wú)振動(dòng)和噪音。振動(dòng)會(huì)使酒內(nèi)沉渣泛起，如此反復(fù)會(huì)極大影響酒的再發(fā)酵過(guò)程，導(dǎo)致口感變酸，這也是壓縮機(jī)制冷冰箱或酒柜所無(wú)法解決的問(wèn)題。