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行業(yè)資訊

關(guān)于冰箱與紅酒柜的區(qū)別
發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時間：2014.06.12

      冰箱雖然具有制冷、保濕等作用，但是專業(yè)紅酒柜與冰箱仍然存在著很大的差異，對于愛好品酒的專業(yè)人士來說，酒柜是必備之選。
      1.避光：紫外線對于葡萄酒的老化也有很大影響，如果暴露在強烈日光下6個月就可以導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。專業(yè)酒柜具有防紫外線玻璃門，可以有效防止光線對葡萄酒的侵害，而冰箱卻不能做到如此。
      2.避震： 震動會加速葡萄酒化學(xué)反應(yīng)的速度，對于葡萄酒成熟過程有相當(dāng)大的影響。專業(yè)紅酒柜內(nèi)部有精密的防震壓縮機，工作時緩慢、平穩(wěn)，大大降低各種震動。并且紅酒柜內(nèi)的實木存酒架，也可有效吸收震動。而冰箱是沒有這種裝置的，經(jīng)?？梢愿械轿⑽⒌恼饎?。
      3.通風(fēng)及濕度：適宜的濕度對于存儲具有很重要的意義，保存葡萄酒的濕度一般應(yīng)保持在60%-70%左右。如果濕度過高，會導(dǎo)致瓶口產(chǎn)生霉菌，使葡萄酒的酒標(biāo)發(fā)霉、脫落，影響葡萄酒的品質(zhì)感。
      4.恒定溫度： 葡萄酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右。紅酒柜內(nèi)有專業(yè)精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩(wěn)定性都非常好。
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