无码AV永久免费专区麻豆 ,天下第一日本视频社区动漫,欧美巨鞭大战丰满少妇,国模精品一区二区三区

?

行業(yè)資訊

紅酒柜：葡萄酒的收藏
發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時間：2014.11.20

      真正值得藏的酒，微乎其微，只有雨量最少的年份，才可能出產糖分最高的葡萄，厚實的葡萄皮意味著較高的單寧，才可能長期保存。在過去50年內全球的平均統(tǒng)計數(shù)字看來，每年全球可以被稱為年份酒的產量，只占到整個葡萄酒產量的5%上下，而這5%并不意味著能夠真正長久保存。
      那些拍賣場上超過50年的"老藏品"，幾乎已經(jīng)不再是用來喝的玩物，更接近一種概念性的時間歷史藏品。因為葡萄酒在裝入瓶后，并不是永恒的貯存了，如同釀酒過程中不斷發(fā)酵變化一樣，在瓶中的葡萄酒一樣也要經(jīng)歷繼續(xù)演變的過程。
      上升期、適飲期、衰退期，在灌瓶之后，每瓶葡萄酒都要經(jīng)歷這種生命周期式的變化，一般酒瓶上標識的10年保質期，更多是對這種生命周期的標識。即便是年份酒也沒法跳出這種規(guī)律，只不過借助單寧含量的優(yōu)勢，年份酒的保存周期要更長久罷了。
      于是，對于葡萄酒消費而言，放置問題，成為單寧含量外，直接影響每一瓶葡萄酒生命的問題。對于酒標上注明"Bin"標志的地窖橡木桶發(fā)酵葡萄酒，如果真的在普通居家環(huán)境的木制酒柜中擺放，最好在3年以內就喝掉。除非使用專門用來家藏的葡萄酒柜，這種演化自冰箱技術概念的居家藏酒方法，至少可以模擬出地下酒窖的原始環(huán)境。
      如果說真正的藏酒者是把葡萄酒擱置起來，中國傳統(tǒng)酒文化中，炫耀性的藏酒力量一直在影響著葡萄酒的消費走勢。所以我們可以在葡萄酒柜中找到通透的防紫外線鍍膜玻璃門，可以在這些專門的葡萄酒柜里找到略有斜度、可以露出酒標的展示酒架，甚至可以找到酒柜內低亮度的冷光展示燈。
      文章整理：紅酒柜 http://iojpwj.cn/newslist.asp


| 查看次數(shù)：

『上一篇新聞』2024年新年祝福
『下一篇新聞』酒柜清潔保養(yǎng)方法



?