紅酒柜之野餐選酒攻略
| 發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時間：2016.01.04 |
野餐是一種健康、自然的戶外生活方式，在國外發(fā)達國家較為普遍，近年來在國內日漸普及。尤其在春暖花開的季節(jié)。野餐所帶來的，不僅僅是找個自然環(huán)境大吃一頓這么簡單，它還是一個與親朋好友交流感情的機會。
野餐上，除了各種美食，當然也少不了美酒。那么如何選擇合適的美酒呢？首先本文教您幾個總的原則：
1、口感清淡的食物要配酒體較輕盈的葡萄酒；反之，口感重的食物得搭酒體豐滿的葡萄酒；
2、起泡酒與油脂豐富的食物是絕配；
3、稍帶甜味的葡萄酒，很適合與口感較辛辣的食物搭配；
4、稍帶苦味的葡萄酒十分清爽，適合與口感豐富的食物佐餐。
具體而言，如果野餐時，您準備的是沙拉和口感較淡的海鮮食物，您可以選擇帶一些酸味較足的清爽白葡萄酒，如長相思或干型的雷司令葡萄酒。小編推薦的酒款是雷茲龍石園雷司令干白葡萄酒（Weingut Josef Leitz Dragonstone Riesling，Rheingau，Germany）。
如果您鐘情的是炸雞、烤香腸和薯片等，建議搭配口感爽脆的干型起泡酒，如西班牙的卡瓦（Cava）或意大利的普羅塞克（Prosecco）。小編為您推薦的酒款是水晶金鉆干型卡瓦起泡酒（Jaume Serra Cristalino Brut Cava, Catalonia, Spain）。
如果您是漢堡包、烤雞和烤三文魚的忠實粉絲，那么您可以帶上一瓶果味十足的干型桃紅葡萄酒或酒體較輕盈的博若萊紅葡萄酒。小編為您推薦的酒款是羅卡斯桃紅葡萄酒（Las Rocas Rose）或杜寶夫博若萊村莊級干紅葡萄酒（Georges Duboeuf Beaujolais Villages, Beaujolais, France）。
如果您想在野餐時，更好地享受烤豬排或烤牛排，建議您配上一杯風味豐富的西拉葡萄酒（如果美食所用的醬汁不是特別甜的話）或口感較辛辣的仙粉黛干紅葡萄酒。此外，阿根廷的馬爾貝克葡萄酒也與此類食物特別搭調。
文章整理：紅酒柜 http://iojpwj.cn/newslist.asp
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