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藏酒文化

葡萄酒的儲存影響其生命周期
發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時(shí)間：2013.01.29

      我們都知道葡萄酒是有生命的，恰當(dāng)?shù)卮娣乓彩鞘詹剡^程中不可或缺的重要環(huán)節(jié)，尤其是頂級葡萄酒儲藏更需悉心呵護(hù)。
      有一些資深藏家會在家中別墅的地下室建造儲藏紅酒的酒窖,并配備恒溫恒濕設(shè)備，而對于普通收藏者來說，大多選擇購買紅酒柜。
      葡萄酒是有生命的，而溫度是影響其生命周期主要因素，像普通餐酒其生命周期就短，出廠后就處于周期高峰，馬上就可以喝的。在高溫下，會快速加速其老化，其口感變差了，甚至變成一瓶醋，因此一個(gè)好的儲存環(huán)境不可或缺。
      現(xiàn)在葡萄酒市場上魚龍混雜，葡萄酒的購買也是要注意的。有的酒商隨意以高價(jià)銷售低價(jià)酒。要判斷一個(gè)酒商專不專業(yè)，首先要看它儲存酒的環(huán)境是否專業(yè)，售酒的地方應(yīng)該保持低溫恒溫。


文章由紅酒柜 iojpwj.cn 整理提供


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