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行業(yè)資訊

紅酒柜儲(chǔ)存葡萄酒的幾個(gè)要素
發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時(shí)間：2013.01.31

      一般葡萄酒在出廠后實(shí)際還處于再發(fā)酵過程中，如果把它儲(chǔ)存在電子紅酒柜適當(dāng)溫度和無振動(dòng)環(huán)境中，這種微生物再發(fā)酵過程就會(huì)進(jìn)行得比較充分，使其口感更醇香。
      紅酒柜采用半導(dǎo)體致冷技術(shù)，工作中無振動(dòng)和噪音，紅酒柜振動(dòng)會(huì)使酒內(nèi)沉渣泛起，紅酒展示柜如此反復(fù)會(huì)極大影響酒的再發(fā)酵過程。
      濕度控制對(duì)葡萄酒柜而言是較高檔次的設(shè)計(jì)，電子紅酒柜溫度下降的時(shí)間應(yīng)該是階段性，而非像冰箱一樣直線下降，一臺(tái)好的紅酒柜，其溫控系統(tǒng)可以用24至48小時(shí)的時(shí)間，緩慢地將溫度調(diào)節(jié)至所需溫度。
      一般平價(jià)的酒柜電子紅酒柜價(jià)格能在一個(gè)小時(shí)內(nèi)就把夏天的30度急速降到18度，眾所周知，紅酒柜急速的溫度變化，不管是由熱變冷或由冷變熱，對(duì)葡萄酒而言都不是好事，因此溫控系統(tǒng)也是選購紅酒柜時(shí)不可不注意的細(xì)節(jié)。


文章由紅酒柜 iojpwj.cn 整理提供


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