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葡萄酒儲(chǔ)存條件高 冰箱紅酒柜差異大
發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時(shí)間：2013.02.25

      現(xiàn)在很多人們家中都會(huì)有紅酒，而在紅酒的儲(chǔ)存上，一些外行人們簡單的認(rèn)為冰箱和紅酒柜同樣是低溫保存，其實(shí)紅酒柜和冰箱的差異還是很大，這主要是紅酒本身儲(chǔ)存的要求高。
      首先，葡萄酒的儲(chǔ)存需要通風(fēng)和濕度的調(diào)節(jié)，如果濕度不夠，重則失去密封功能，如果濕度過高，可以導(dǎo)致瓶口滋生霉菌。酒柜有完善的通風(fēng)系統(tǒng)，通過酒柜內(nèi)溫度與室外溫度的差異，使酒柜內(nèi)產(chǎn)生濕氣，可以適當(dāng)增加內(nèi)部濕度。冰箱對(duì)于通風(fēng)和濕度調(diào)節(jié)就遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有這么專業(yè)了。
      其次，葡萄酒的儲(chǔ)存要有恒定溫度的精確性，葡萄酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右，雖然冰箱也可以設(shè)置一個(gè)恒定的溫度，但是冰箱里實(shí)際的溫度與設(shè)定的溫度相差比較大，經(jīng)常處于不穩(wěn)定狀態(tài)，很難保證葡萄酒儲(chǔ)存的溫度要求，而紅酒柜內(nèi)有專業(yè)精密壓縮機(jī)和溫度控制器。
      最后酒柜有避震和避光功能。震動(dòng)會(huì)加速葡萄酒化學(xué)反應(yīng)的速度，對(duì)于葡萄酒成熟過程有相當(dāng)大的影響。酒柜內(nèi)部有精密的防震壓縮機(jī)，工作時(shí)緩慢、平穩(wěn)，大大降低各種震動(dòng)。冰箱就沒有這樣精密的防震設(shè)施。另外光線中的紫外線對(duì)于葡萄酒的成熟和老化也有很大影響，如果暴露在強(qiáng)烈日光下6個(gè)月就足以導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。專業(yè)酒柜具有雙層防紫外線玻璃門，能有效防止光線對(duì)葡萄酒的侵害。
      冰箱的不恒溫以及工作是的震動(dòng)對(duì)于葡萄酒的儲(chǔ)存而言都是極大的影響，讓葡萄酒有個(gè)安穩(wěn)的休眠環(huán)境，紅酒柜能幫助你。


文章由紅酒柜 iojpwj.cn 整理提供


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