紅酒柜廠家提醒高溫光照都是葡萄酒的“殺手”
| 發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時(shí)間：2017.06.12 |
高溫光照都是葡萄酒的“殺手” 應(yīng)盡量采取冷柜運(yùn)輸
談到此次的損失,薛客卿表示,“自己和很多多數(shù)經(jīng)銷商都希望從國(guó)外選擇好的葡萄酒到中國(guó)市場(chǎng)銷售,但有不少酒在消費(fèi)時(shí)品質(zhì)打了折扣,一個(gè)重要的原因是大家在運(yùn)輸與儲(chǔ)存過(guò)程中注意不夠?！薄?BR>“在10℃-15℃之間運(yùn)輸,恒溫恒濕儲(chǔ)存對(duì)葡萄酒很關(guān)鍵。”薛客卿表示,葡萄酒在運(yùn)輸中需要避免兩種情況:一是溫度的劇烈變化,這樣會(huì)突然改變瓶中空氣的壓力,從而會(huì)推動(dòng)瓶塞,使酒體存在氧化危險(xiǎn);二是把酒暴露在極端的溫度之下,特別是高溫。
而在儲(chǔ)存時(shí),葡萄酒應(yīng)放在恒溫恒濕的地下室避光儲(chǔ)存,葡萄酒見(jiàn)光氧化的速度非?？?有些單寧較薄的葡萄酒見(jiàn)光三天就開(kāi)始氧化了,口感會(huì)變辣,飲用起來(lái)會(huì)令人很不舒服?！?BR>薛客卿向中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者表示,“以后會(huì)盡量選擇冷柜運(yùn)輸。”據(jù)了解,海運(yùn)中冷柜運(yùn)輸與普通運(yùn)輸價(jià)格相差6倍,而陸運(yùn)中一天的加冷費(fèi)用需要4000元,這均是造成一些經(jīng)銷商采用普通運(yùn)輸?shù)脑??！?BR>文章整理：紅酒柜 http://iojpwj.cn/productlist.asp
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