關(guān)于紅酒柜和冰箱的區(qū)別
| 發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時間：2017.11.07 |
冰箱雖然具有制冷、保濕等作用，但是專業(yè)紅酒柜與冰箱仍然存在著很大的差異。對于愛好品酒的專業(yè)人士來說，紅酒柜當(dāng)然是必備之選，那么到底這兩者的差別在哪些地方呢？
恒定溫度：葡萄酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右。紅酒柜內(nèi)有專業(yè)精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩(wěn)定性都非常好。而冰箱雖可設(shè)定溫度，但其實際溫度與設(shè)定溫度還是有一定差距，溫差可能會在5℃-6℃左右，因此冰箱里的溫度實際上是處于不穩(wěn)定的波動狀態(tài)。這顯然是對酒的保存非常不利的。
通風(fēng)及濕度：適宜的濕度對于存儲具有很重要的意義，保存葡萄酒的濕度一般應(yīng)保持在60%-70%左右。如果濕度過高，會導(dǎo)致瓶口產(chǎn)生霉菌，使葡萄酒的酒標(biāo)發(fā)霉、脫落，影響葡萄酒的品質(zhì)感。如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞就會收縮，輕則開瓶時遇到麻煩，重則失去密封功能，導(dǎo)致空氣進(jìn)入，影響葡萄酒的發(fā)酵。專業(yè)紅酒柜具有完善的通風(fēng)系統(tǒng)，可以通過紅酒柜或葡萄酒柜上下的活性炭塞保持空氣清新，還可以通過紅酒柜內(nèi)溫度與室外溫度的差異，適當(dāng)增加內(nèi)部濕度。而冰箱對于通風(fēng)和濕度調(diào)節(jié)顯然沒有這么專業(yè)。
文章整理：紅酒柜 http://iojpwj.cn/productlist.asp
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