節(jié)日送禮葡萄酒選購攻略
| 發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時間：2015.07.08 |
針對葡萄酒愛好者
如果送禮的對象是一位態(tài)度認真的葡萄酒愛好者，你只是知道朋友喜歡葡萄酒，并喜歡嘗試各種不同風(fēng)格的葡萄酒，那么你可以試著送他一些國內(nèi)比較少見的品種的葡萄酒如Malbec、Barbera等，或者干脆送他純粹的單一品種釀制的葡萄酒，讓朋友感受一下純粹的味道，也傳遞了友情的純粹，懂得欣賞酒語的朋友一定會感受到你的用心。
針對隨意的葡萄酒飲用者
不是經(jīng)常喝葡萄酒的人對品種和產(chǎn)地都比較模糊，他們大多能記得的是三甲，所以在選擇的時候送一些出身好有故事的名門正牌葡萄酒更會讓朋友有被尊重感，在口感上他們往往更容易接受新世界的葡萄酒。
還需要考慮一個問題是，這些送禮的對象對你來說有多重要？對于一位在生意上給你帶來重大收益的朋友來說，送他瓶200-300元的葡萄酒絕不合適。另一方面，一瓶價格并不昂貴的葡萄酒送給那些交情不深的人實際上已經(jīng)足夠了。
挑選方法如下：
1、看酒標上的葡萄酒等級
我們拿到一瓶酒，可以從酒瓶標簽上就辨別出葡萄酒的等級。法國葡萄酒的酒標上標示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。一般來說這個標示的首尾兩個單詞是不變的，而中間的單詞因產(chǎn)區(qū)不同，而有變化?？偟膩碚f，中間的地名的區(qū)域越小，等級越高。
2、看葡萄酒的年份
好酒必定出自好年份。因為葡萄酒的質(zhì)量關(guān)鍵在于葡萄原料的質(zhì)量，而葡萄的質(zhì)量，卻因為產(chǎn)地和當(dāng)年的氣候和對葡萄的管理所決定。年份是指當(dāng)年葡萄采收的年份，例如，酒標上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。而另一些稍微懂酒的人又太過追求年份，認為越老年份的酒越是好酒，當(dāng)然這也沒錯，但這樣的酒大多是拿來作投資收藏而不是拿來喝的，在法國的葡萄酒屆，90%的產(chǎn)品都是經(jīng)不起久存的，出廠后幾年到十幾年就要喝掉。而這些酒，一樣也是好酒。
3、識別原裝進口葡萄酒與國內(nèi)灌裝酒
看酒瓶背面標簽上的國際條形碼，法國是以37打頭，國內(nèi)灌裝的為69開頭的。看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據(jù)中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，質(zhì)量不能保證。
4、關(guān)于葡萄酒的酸
剛接觸葡萄酒的朋友總會認為葡萄酒有酸度，就是不好的酒。其實并不是這樣：葡萄酒的酸味其中一部分來源于葡萄漿果，如酒石酸、蘋果酸和少量檸檬酸，一部分來源于發(fā)酵，如琥珀酸、乳酸和醋酸。這些酸度是不可避免的，它促進唾液的分泌，加快身體的新陳代謝，對健康來說必不可少。
葡萄酒的酸，就好比身體的骨頭，沒有酸的葡萄酒就沒有架構(gòu)。在品酒術(shù)語中我們總說好酒是平衡的，這里的平衡就是指酸度和丹寧的含量均衡和諧，這兩者組成的結(jié)構(gòu)叫做酒體。酒體平衡的酒才是好酒。
文章整理：紅酒柜 http://iojpwj.cn/newslist.asp
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